Légumes farcis

Comme promis, une recette simple, avec des variantes.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 poivrons (200g/pièce; 1,80€ les 3)
• 1 bloc de feta (200g) (2,39€)
• 100 g de fromage frais nature à la crème (type philadelphia) (0,50€)
• 210 ml de riz blanc cru (0,60€)
• huile d'olive
• poivre, romarin, thym

prix :  1,75€/personne

Matériel :

• un four
• une petite casserole
• un pinceau en silicone (facultatif)

Préparation :

1. Ôtez la queue des poivrons et les pépins
2.  Badigeonnez les poivrons avec de l'huile d'olive
3. Mettez-les à dorer au four (au moins 30 minutes) à 180° sur la plaque
4. Dans la casserole, mettez de l'eau et le riz à cuire
5. Une fois le riz cuit, faites fondre la fêta coupée en morceau à feu doux
6. Puis ajoutez toujours à feu doux, ajoutez le fromage frais qui va venir lier le tout
7. Assaisonnez (pas de sel, la fêta en a bien assez)
8. Sortez les poivrons du four, farcissez-les avec le riz
9. Dégustez tiède !

Variantes

• Vous pouvez le faire avec des tomates au lieu des poivrons, passé durant 1 minutes au micro-ondes à 700W
• Changez le fromage : de l'emmental ou du roquefort peut très bien le faire au lieu de la fêta
• Pour un apport en viande, ajoutez des lardons grillés au riz, ou du haché poêlé au riz
• Ajoutez des légumes au riz : maïs, petits pois, carottes à la vapeur,...
• Variez les épices : des tomates farcies avec du riz au curry de Madras peut être un délice (même si je conseillerais alors un fromage plus neutre en goût)

Nouvelles recettes

Pour plein de raisons (bonnes et surtout mauvaises), j'ai complètement négligé ce blog. Je vais donc m'y remettre, rapidement.

J'ai décidé de changer l'orientation du blog (en même temps, vu le nombre de recettes...) pour me diriger vers ma spécialisation : les recettes (très) simples et pas chères.
Mon objectif ? Vous montrer qu'on peut manger sainement, de manière équilibrée pour un maximum -rarement atteint- de 5€ par personne et par repas.
Pour tenir ces objectifs, vous aurez surtout des plats uniques, parfois des desserts, rarement voire jamais des entrées.
Pas de plats de fêtes (sauf très très rares exceptions), pas de dressage compliqué (c'est vraiment pas mon fort les dressages).
Ah oui, et précision importante, pas besoin d'un matériel extravagant : une taque de cuisson, une poêle, une casserole, une passoire. Parfois un four à micro-onde, un four traditionnel ou un congélateur.